市道上菜刀品牌品种繁多；家家都说己方的刀好，当然王婆卖瓜，自卖自满也是人之常情，不过消费者正在采取的期间时时无所适从。那么，究竟何如才气选购到一把（套）适合己方的菜刀呢？
（要紧针对寻常家用消费者）家用菜刀按性能分为切片刀、砍骨刀半岛电竞、斩切两用刀，生果刀等，其他又有如冻肉刀半岛电竞，面包刀，多用刀之类的。遵照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等；按资料分碳钢、不锈钢、陶瓷（氧化锆）等。现正在很多的品牌刀具都是成套的，普通成套的刀具还搜罗磨刀棒和刀架半岛电竞。
③斩切刀：可斩可切刀具，但切片时相对没有专用切片刀犀利好用（资料半岛电竞，工艺相像的环境下）半岛电竞，别的不适合砍大骨。剁肉馅不错.常用的厨半岛电竞房刀具分类
